Серниотти прежде всего известен тем, что приняв французский «Тур» после нынешнего главного тренера сборной России Владимира Алекно, привел эту команду к званию победителя Лиги чемпионов-2005. В минувшем сезоне итальянская «Рома» под руководством Серниотти завоевала Кубок ЕКВ. Столичный клуб, дошедший до полуфинала чемпионата Италии, из-за финансовых проблем вынужден был перевестись во второй дивизион. Команду покинул ряд известных игроков, а вот теперь и тренер, для которых пребывание во втором дивизионе явно не соответствовало бы уровню их квалификации.

Тренерская карьера Серниотти:
1992-1999 – Альпитур (Кунео, Италия) – второй тренер
1999-2000 – Альпитур – главный тренер (половина сезона)
2000-2002 – Панатинаикос (Греция)
2002-2003 – Ноиком (Кунео) – второй тренер
2003-2006 – Тур (Франция). Титулы: Лига чемпионов-2005, чемпионат Франции-2004, Кубок Франции-2005, 2006
2006-2008 – Рома (Рим, Италия). Титул: Кубок ЕКВ-2008

Также был консультантом сборной Франции, выигравшей в 2003-м «серебро» чемпионата Европы. В 2005-м входил в тренерский штаб «скуадры адзурры».